Ứng dụng của natri benzoat trong một số lĩnh vực

Natri benzoat được biết đến nhiều nhất như một chất bảo quản được sử dụng trong thực phẩm chế biến sẵn để kéo dài thời hạn sử dụng, ngoài ra nó còn được ứng dụng trong nhiều lĩnh vực khác. Để biết những công dụng đó là gì, hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây nhé.

Mọi người thường biết đến công dụng chống nấm của natri benzoat, và nó được sử dụng rộng rãi với vai trò là chất bảo quản thực phẩm trong ngành công nghiệp chế biết. Ngoài ra, natri benzoat còn góp mặt trong nhiều ngành nghề khác nữa, dưới đây là một cái nhìn sâu hơn về các ứng dụng của nó.

Ứng dụng của natri benzoat trong y tế

Với liều lượng lớn, natri benzoat có thể giúp điều trị một số tình trạng bệnh lý.

Hóa chất này làm giảm nồng độ amoniac trong nước tiểu, ở những người bị bệnh gan hoặc rối loạn chu trình urê (những tình trạng bệnh lý làm hạn chế sự bài tiết amoniac qua nước tiểu)

Các nhà khoa học đã xác định được cơ chế hoạt động của natri benzoat, trong cơ thể nó liên kết với các hợp chất không mong muốn hoặc nó ảnh hưởng lên hoạt động của một số enzym gây ra thay đổi nồng độ của các chất khác.

Các ứng dụng chữa bệnh tiềm năng khác của natri benzoat đang được nghiên cứu bao gồm:

– Tâm thần phân liệt: Trong một nghiên cứu kéo dài sáu tuần ở những người bị tâm thần phân liệt, 1000 mg natri benzoat mỗi ngày cùng với điều trị bằng thuốc tiêu chuẩn đã làm giảm các triệu chứng xuống 21% so với nhóm dùng giả dược. Một nghiên cứu tương tự cũng cho thấy lợi ích tương tự [1].

– Bệnh đa xơ cứng (MS): Các nghiên cứu trên động vật và ống nghiệm cho thấy rằng, natri benzoat có thể làm chậm sự tiến triển của bệnh MS. Điều này có thể bao gồm việc kích thích sản xuất myelin, lớp màng bảo vệ dây thần kinh bị tổn thương bởi bệnh đa xơ cứng [2].

– Trầm cảm: Trong một nghiên cứu kéo dài sáu tuần, một người đàn ông bị trầm cảm nặng được cung cấp 500 mg natri benzoat mỗi ngày đã cải thiện 64% các triệu chứng và quét MRI cho thấy cấu trúc vùng não liên quan đến trầm cảm đã được cải thiện [3].

– Bệnh siro niệu: Căn bệnh di truyền này ức chế sự phân hủy của một số axit amin, làm cho nước tiểu có mùi giống như siro. Một nghiên cứu ở một trẻ mới biết đi cho thấy natri benzoat tiêm tĩnh mạch (IV) giúp hỗ trợ trong giai đoạn kịch phát của bệnh [4].

– Rối loạn hoảng sợ: Khi một phụ nữ mắc chứng rối loạn hoảng sợ – đặc trưng bởi lo lắng, đau bụng, tức ngực và đánh trống ngực – uống 500 mg natri benzoat mỗi ngày, các triệu chứng hoảng sợ đã giảm 61% trong sáu tuần [5].

Tuy đã có bằng chứng khoa học về công dụng của natri benzoat trong chữa bệnh, những vẫn cần nhiều nghiên cứu nữa.

Ứng dụng của natri benzoat trong dược phẩm

Natri benzoat được sử dụng làm chất bảo quản trong một số loại thuốc không kê đơn và thuốc kê đơn, đặc biệt là trong các loại thuốc dạng lỏng như siro ho.

Ngoài ra, nó có thể là chất bôi trơn trong sản xuất thuốc viên và làm cho viên thuốc trong suốt cũng như mịn hơn, giúp thuốc phân hủy nhanh sau khi uống.

Cuối cùng, natri benzoat hàm lượng cao có thể được kê đơn để điều trị tăng amoniac máu. Amoniac là một sản phẩm phụ của quá trình phân hủy protein và nồng độ của nó trong máu có thể tăng cao một cách nguy hiểm khi cơ thể mắc phải một số tình trặng bệnh lý như bệnh não gan,…

Ứng dụng của natri benzoat trong thực phẩm và đồ uống

Natri benzoat là chất bảo quản đầu tiên FDA cho phép sử dụng trong thực phẩm và vẫn là chất phụ gia thực phẩm được sử dụng rộng rãi. Nó được phân loại là an toàn (GRAS), có nghĩa là các chuyên gia coi nó là an toàn khi được sử dụng với hàm lượng khuyến cáo.

Natri benzoat ức chế sự phát triển của vi khuẩn có hại tiềm tàng, nấm mốc và các vi sinh vật khác trong thực phẩm, do đó ngăn chặn sự hư hỏng. Nó đặc biệt hiệu quả trong thực phẩm có tính axit.

Do đó, natri benzoat thường được sử dụng trong thực phẩm, chẳng hạn như soda, nước chanh đóng chai, dưa chua, thạch, nước xốt salad, nước tương và các loại gia vị khác.

Ứng dụng của natri benzoat trong một số lĩnh vực khác

Natri benzoat thường được sử dụng làm chất bảo quản trong mỹ phẩm và các mặt hàng chăm sóc cá nhân, chẳng hạn như sản phẩm dưỡng tóc, khăn lau trẻ em, kem đánh răng và nước súc miệng.

Nó cũng được sử dụng trong công nghiệp. Một trong những ứng dụng lớn nhất là ngăn chặn sự ăn mòn, chẳng hạn như chất làm mát cho động cơ ô-tô.

Hơn nữa, natri benzoat có thể được sử dụng như một chất ổn định trong xử lý ảnh và cải thiện độ bền của một số loại nhựa.

Natri benzoat được sử dụng rất nhiều trong cuộc sống của chúng ta, từ ăn uống đến chăm sóc sức khỏe. Hy vọng qua bài viết trên bạn đọc có thêm nhiều thông tin hữu ích về những ứng dụng của natri benzoat.

Nguồn: healthline

Có thể bạn quan tâm:

Natri benzoat là gì? Công dụng, rủi ro và liều dùng của natri benzoat​