Top 30 đặc sản ẩm thực được ưa chuộng nhất tại tiệc cưới

Việc lên danh sách các món ăn sẽ có trong đám cưới một cách chi tiết không chỉ giúp bạn cân đối được ngân sách mà còn giúp cho buổi lễ nhận được nhiều sự chúc tụng từ người thân và quan khách đến dự tiệc. Vậy một thực đơn như thế nào vừa ngon, đặc sắc vừa thể hiện được sự sang trọng nhưng vẫn tiết kiệm được chi phí? Tại đây, Neu-edutop.edu.vn xin được giới thiệu đến bạn 30+ thực đơn đám cưới ngon và đặc sắc nhất.

I. Các món ăn trong thực đơn tiệc cưới

Thông thường menu đám cưới sẽ có từ 7-8 món bao gồm cả món tráng miệng, nếu mâm cỗ đắt tiền hơn có thể lên đến 9 món. Thực đơn tiệc cưới thường được chia thành 3 phần riêng biệt bao gồm món khai vị, món chính và món tráng miệng. Mỗi phần sẽ đảm nhiệm một nhiệm vụ riêng nhưng tựu chung lại để giúp thực khách có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị bữa tiệc.

1. Món khai vị trong tiệc cưới gồm những gì?

Món khai vị là món ăn được phục vụ đầu tiên trong bữa tiệc, trước khi lên món chính khoảng 15 – 20 phút. Đúng như tên gọi của nó, món ăn này sẽ giúp thực khách kích thích vị giác từ đó ăn ngon miệng hơn ở các món ăn sau. Món khai vị có thể gồm các món như:

• Món súp: Súp cua, súp gà xé, súp hải sản, súp tóc tiên, …
• Món chiên: Khoai tây chiên, khoai lang chiên, bánh bao chiên, …
• Món gỏi: Gỏi xoài, gỏi tai heo, gỏi tôm hịt, gỏi ngó sen, …
• Món salad: Salad rau củ, salad hải sản, salad táo tôm, …

2. Món chính đám cưới nên chọn những món nào?

Sau món khai vị, bạn nên chọn những món ăn có hương vị mạnh, đậm đà để kích thích vị giác lên đến đỉnh điểm, không những thế món chính còn giúp thực khách no bụng hơn. Món chính cũng là trung tâm của bữa tiệc nên những món ăn này đòi hỏi đầu bếp phải phô diễn hết công phu, kỹ thuật phức tạp nhằm đem lại màu sắc bắt mắt và hương vị đậm đà khó quên. Khi chọn món chính cần chú ý một vài điểm sau:

• Không lựa chọn những món đã có trong món khai vị.
• Đa dạng nguyên liệu trong món ăn thay vì chỉ sử dụng một nguyên liệu duy nhất như thịt heo, thịt bò, thịt gà, vịt sẽ khiến thực khách mau ngán. Thay vào đó hãy hết hợp thêm một số nguyên liệu hải sản như tôm, mực, bề bề, bạch tuộc, cá, cua, ghẹ, …
• Những món ăn trong món chính phải hài hòa với nhau, tránh chọn những món xung khắc.
• Trong số các món chính, thứ tự phục vụ từ các món nhẹ, không gây nhanh no cho đến các món có hương vị đậm đà như thịt, cá, hải sản.

3. Món tráng miệng tiệc cưới ngon

Để giúp thực khách kết thức một bữa tiệc đám cưới thịnh soạn nhưng không quá ngán, bạn có thể sử dụng các loại trái cây theo mùa, thạch rau câu, Yauort. Với các buổi tiệc cưới mang phong cách châu Âu bạn có thể chuẩn bị chút bánh ngọt hay bánh Pudding.

II. Bí quyết để có một thực đơn tiệc cưới vừa ngon vừa tiết kiệm

Nếu bạn cho rằng đám cưới là phải gồm những của ngon hiếm lạ hay phải thật đắt tiền, bày trí chế biến theo phong cách Tây Âu mới là một thực đơn hoàn hảo thì có thể bạn đã nhầm. Một tiệc cưới được lòng thực khách là một bữa tiệc gồm những món ăn phù hợp với đại đa số quan khách đến dự tiệc. Nếu muốn toát lên một vẻ sang trọng, đặc sắc hãy tìm đến những vị đầu bếp kĩ thuật chế biến đặc sắc cũng như khả năng trang trí món ăn đỉnh cao.

Để có một menu tiệc cưới hoàn hảo, bạn cần chú ý một vài điểm sau đây:

1. Lựa chọn thức ăn ngày cưới theo mùa: Chắc hẳn bạn đã biết, bất kì nguyên liệu nào được sản xuất trái mùa vừa đắt vừa không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Chọn thức ăn theo mùa sẽ giúp bạn giảm được chi phí vừa dễ dàng bổ sung nếu bị thiếu. Tuy nhiên, để biết đâu là sự lựa chọn tốt nhất, bạn nên tham khảo ý kiến của những người đã có kinh nghiệm.
2. Lựa chọn thịt cá làm món chính: Không cần phải lựa chọn những món hải sản đắt tiền, bạn có thể lựa chọn ngay những món bình dân như thịt, cá để làm món chính. Đây cũng là hai nguyên liệu có thể dễ dàng tùy biến ra nhiều món ăn ngon, đặc sắc mà bạn nên ưu tiên hàng đầu trong thực đơn của mình đấy.
3. Thêm món ăn nguội vào thực đơn: Việc chuẩn bị món nóng rất mất thời gian chưa kể số lượng mâm cỗ rất là nhiều. Để khách không phải chờ đợi quá lâu giữa các món ăn, bạn có thể chuẩn vị thêm các món nguội, các món nguội vừa ngon vừa rẻ hơn nhiều so với các món nóng đấy.
4. Chuẩn bị món tráng miệng đơn giản: Món tráng miệng là món kết thúc bữa tiệc, khi nhiều khách đã ăn no nên không nhất thiết phải chọn các món bày trí công phu đắt tiền vừa tốn kém vừa lãng phí. Để tiết kiệm, bạn nên chọn các loại trái cây như nho, dưa hấu, táo, … hay các loại bánh ngọt như flan, bánh cookie hay bánh bông lan.

III. 30+ Thực đơn đám cưới ngon, đặc sắc nhất.

Để giúp bạn dễ dàng lựa chọn một thực đơn đám cưới theo từng nhu cầu. Neu-edutop.edu.vn xin được gợi ý cho bạn 30+ Thực đơn đám cưới ngon, đặc sắc nhất dưới đấy.

1. Thực đơn đám cưới bình dân

Nếu bạn không quá dư giả nhưng vẫn muốn lựa chọn một thực đơn ngon, đẹp và đặc sắc nhất để gửi đến quan khách tham dự hãy tham khảo ngay những mẫu thực đơn đám cưới bình dân sau đây.

Mức giá: Dưới 2 triệu

Mẫu thực đơn 1:

Món khai vị:

• Súp tuyết nhĩ thịt gà xé,
• Nộm thập cẩm

Món chính:

• Ba chỉ quay giòn
• Gà rang muối
• Tôm sú nướng tiêu
• Vịt nấu tiêu xanh – bánh mì
• Cơm thố Bào ngư quay
• Canh bóng thập cẩm

Tráng miệng: Chè hồ đào.

Mẫu thực đơn 2:

Món khai vị:

• Nộm thập cẩm bò khô

Món chính:

• Nem công chả phượng
• Gà hấp lá chanh
• Tôm chiên giòn kim ngân
• Cá diêu hồng chiên xù
• Bò sốt vang
• Canh măng hầm ngan
• Cải chíp xào nấm.

Tráng miệng: Trái cây theo mùa

Mẫu thực đơn 3:

Món khai vị:

• Nộm thập cẩm bò khô
• Ngô Mỹ chiên bơ

Món chính:

• Gà hấp lá chanh
• Tôm đốt trái dừa
• Chả mực Hạ Long
• Cá điêu hồng cắt lát chiên giòn
• Lẩu gà sa tế

Tráng miệng: Chè đông sương tuyết nhĩ

Mẫu thực đơn 4:

Món khai vị:

• Nộm bắp bò muối
• Khoai môn lệ phố nhân tôm thịt

Món chính:

• Gà hấp lá chanh
• Tôm chiên sốt sa tế
• Bò sốt tiêu đen – Bánh bao
• Cá diêu hồng chiên hoàng bào
• Cải chíp xào nấm
• Canh bóng thập cẩm
• Xôi hoàng phố

Tráng miệng: Bưởi năm roi

Mẫu thực đơn 5:

Món khai vị:

• Bánh mặn khai vị đầu giờ

Món chính:

• Gỏi bò đồng quê
• Gà hấp lá chanh
• Tôm đốt trái dừa
• Chả mực Hạ Long
• Canh mọc tôm cua
• Xôi nếp hoàng phố

Tráng miệng: Bưởi hồng da xanh

Mẫu thực đơn 6:

Món khai vị:

• Súp gà nấm hương
• Salad rau càng cua bắp bò

Món chính:

• Tôm chiên trứng muối
• Cá hồi áp chảo sốt chanh
• Gà đông tảo hấp hành gừng
• Bò áp chảo sốt tiêu xanh
• Cải làn xào nấm đông cô
• Canh mọc tôm cua
• Xôi

Tráng miệng: Rau câu

Mẫu thực đơn 7:

Món khai vị:

• Gỏi ngó sen

Món chính:

• Gà ta quay mật ong
• Cá quả chiên xù
• Tôm xú nướng phô mai
• Bò xào bông cải xanh
• Xôi
• Lẩu thái

Tráng miệng: Bưởi da xanh

Mẫu thực đơn 8:

Món khai vị:

• Salad chân giò muối
• Ngô Mỹ chiên bơ

Món chính:

• Gà hấp lá chanh
• Ba Chỉ Quay Giòn – Bánh Hỏi
• Bò Tam Vương – Bánh Mì
• Lẩu Gà thả vườn
• Xôi vò gấc hạt sen

Tráng miệng: Dưa hấu

Mẫu thực đơn 9:

Món khai vị:

• Súp gà ngô nấm
• Nộm xoài hải sản Thái Lan

Món chính:

• Bò lúc lắc khoai tây
• Cá quả nướng dân tộc
• Ngọn su su xào tỏi
• Nấm bào ngư xào dầu hào
• Cơm chiên cua

Trang miệng: Rau câu uyên ương.

Mẫu thực đơn 10:

Món khai vị:

• Bánh mặn

Món chính:

• Gỏi mực Á Đông
• Súp tôm cua cốm xanh
• Tôm chiên sốt sa tế
• Bò sốt tiêu đen bánh bao
• Cá diêu hồng chiên hoàng bào
• Canh vằn thắn tôm tươi
• Xôi cốm với dừa nạo

Tráng miệng: Bưởi năm roi

Mẫu thực đơn 11:

Món khai vị:

• Súp gà nấm hương

Món chính:

• Nộm su hào bắp bò xá xíu
• Gà cuộn đút lò phô mai
• Sườn non hầm rượu vang – Bánh mì
• Nấm bào ngư xào dầu hào
• Rau mùa xốt trứng muối
• Cơm chiên sò điệp
• Lẩu Thái

Tráng miệng: Chè năng tuyết nhĩ

Thực đơn 12:

Món khai vị:

• Xà lách chân giò muối
• Ngô Mỹ chiên bơ

Món chính:

• Gà hấp lá chanh
• Tôm rang muối
• Bò tái trộn cải mầm
• Cá quả nướng dân tộc
• Ngọn su su xào tỏi
• Canh bóng thập cẩm
• Xôi vò hạt sen

Tráng miệng: Trái cây theo mùa

2. Thực đơn đám cưới ngon, đặc sắc nhất

Để tạo nên sự hoàn hảo cho bữa tiệc thì việc chuẩn bị một thực đơn đám cưới ngon, chất lượng mà giá cả hợp lýt là điều được rất nhiều cặp đôi quan tâm. Nhằm giúp bữa tiệc trở nên trọn vẹn, hãy tham khảo ngay một số mẫu thực đơn đám cưới chất lượng nhưng vẫn đảm bảo vệ sinh an toàn với sức khỏe của mọi người sau đây.

Mức giá: 2 đến 4 triệu

Mẫu thực đơn 13:

Món khai vị:

• Bánh mặn khai vị đầu giờ

Món chính:

• Gỏi bò đồng quê
• Súp tuyết nhĩ thịt gà xé
• Ba chỉ quay giòn bánh hỏi
• Vịt nấu tiêu xanh – bánh mì
• Lẩu gà sa tế

Tráng miệng: Chè đông sương tuyết nhĩ

Mẫu thực đơn 14:

Món khai vị:

• Súp há cảo hải sản
• Salad rau trộn Đà Lạt

Món chính:

• Cá song hấp rượu vang trắng
• Tôm sú rang muối
• Gà ri rút xương hấp nấm
• Cua bể tươi
• Rau ngồng cải trần nấm
• Canh hải sản
• Cơm tám thơm
• Xôi nếp

Tráng miệng: Trái cây theo mùa

Mẫu thực đơn 15:

Món khai vị:

• Bánh mặn khai vị
• Súp sò điệp Tam Tơ

Món chính:

• Gỏi vịt Phương Đông
• Gà cuộn đút lò Phô mai
• Sườn non hầm rượu vang – bánh mì
• Nấm bào ngư xào dầu hào
• Cơm chiên cua

Tráng miệng: Chè nha đam ngũ sắc

Mẫu thực đơn 16:

Món khai vị:

• Súp sò điệp hải sâm
• Nộm gà xé phay

Món chính:

• Tôm sú sốt Thượng Hải
• Cá Hồi bỏ lò sốt chanh vàng Đà Lạt
• Cua bấy chiên bơ
• Bò bít tết sốt rượu vang đỏ
• Canh Hải sản măng tây

Món tráng miệng: Kem caramen

Mẫu thực đơn 17:

Món khai vị:

• Chả giò bách hoa sốt chua ngọt
• Salad ức vịt đút lò
• Súp măng tây xanh hải vị

Món chính:

• Phi lê cá tầm hấp cải Hồng Kông
• Bắp bò sốt rượu vang đỏ – Bánh mì
• Lẩu Thái tôm càng baby

Tráng miệng: Bánh flan hương vani

Mẫu thực đơn 18:

Món khai vị:

• Gỏi bò 3 miền
• Chả giò Mayonnaise
• Bánh cuốn

Món chính:

• Cá hồi nướng mè
• Tôm xào miến Hồng Kông
• Vit quay Bắc Kinh – Bánh bao
• Lẩu hoa Hải Sản – Biuns

Tráng miệng: Chè Thái Lan

Mẫu thực đơn 19:

Món khai vị:

• Ức vịt đút lò xốt Teriyaki Sauce – Salad
• Súp bào ngư vi cá hải sâm Puff Pastry

Kem chanh

Món chính:

• Cá tuyết đút lò xốt Batayaki
• Sườn bò nướng thảo mộc xốt rượu Port
• Mì Udon bơ tỏi

Tráng miệng: Rau câu kiwi hạt chia

Mẫu thực đơn 20:

Món khai vị:

• Súp sò điệp Hải Sâm

Món chính:

• Xà lách Rau càng cua bắp bò xá xíu
• Tôm sú sốt Thượng Hải
• Gà hấp muối
• Bê xào sả ớt
• Sườn cừu nướng BBQ
• Canh hải sản măng Tây

Tráng miệng: Bưởi hồng da xanh

Mẫu thực đơn 21:

Món khai vị:

• Gỏi sứa mực

Món chính:

• Súp chua cay Thượng Hải
• Cá lăng om chuối đậu
• Bò nấu Pate – Bánh mì
• Cơm gói lá sen

Tráng miệng: Chè đậu đỏ

3. Thực đơn đám cưới sang trọng

Nếu bạn hay gia đình bạn là một người có tầm ảnh hưởng, quan khách giới thượng lưu thì một thực đơn đám cưới phải đáp ứng đầy đủ các tiêu chí ngon, đặc sắc và sang trọng. Vậy một menu như thế nào có thể đáp ứng các nhu cầu trên, hãy tham khảo ngay một số thực đơn sau đây.

Mức giá: Từ 5 triệu trở lên

Mẫu thực đơn 22:

Món khai vị:

• Chem Chép New Zealand nướng tiêu
• Gỏi Hải sản Tam Dương

Món chính:

• Heo sữa quay Sứa biển
• Chả mực Hạ Long
• Soup Bào ngư Vi cá
• Cua lột chiên giòn sốt Giấm Balsamic
• Bò Mỹ sốt nấm rượu Vang Chile
• Sò điệp hầm gân nai Đông Cô
• Lẩu hải sản Nam Dương – Mì Soba

Món tráng miệng: Yến tiềm hạt sen.

Mẫu thực đơn 23:

Món khai vị:

• Súp hải sản tam tơ

Món chính:

• Chả mực vinh quy
• Heo sữa quay giòn
• Tôm cuộn Hoàng Triều
• Cá chẽm phi lê xốt bơ chanh dây
• Bò hầm tiêu xanh – Bánh mì
• Cơm chiên vịt quay Quế Lâm

Tráng miệng: Bánh Bombe Alaska

Mẫu thực đơn 24:

Món khai vị:

• Mực chiên giòn muối Bách thảo
• Gỏi vịt Đường Lâm

Món chính:

• Tôm cuộn Hoàng Triều
• Heo sữa quay giòn
• Sườn non tiềm bóng cá rong biển
• Cá Mú hấp Triều Châu
• Bò Úc áp chảo Hạt dẻ Hawaii
• Nấm Bạch Linh hầm Jambon
• Lẩu Bách Hoa – Mì sợi

Món tráng miệng: Trái cây sốt kem Phúc Bồn Tử

Mẫu thực đơn 25:

Món khai vị:

• Càng cua xốt Kewpie vị tiêu
• Gỏi Hải sản

Món chính:

• Heo sữa quay giòn
• Gà hấp Hoàng Quý Phi
• Súp Vi cá thịt cua
• Cá tầm thượng uyển
• Bò mỹ áp chảo sốt rượu vang – khoai tây
• Sò điệp xào; Lẩu Hokkaido – mì Udon

Món tráng miệng: Kem Panna Cotta

Mẫu thực đơn 26:

Món khai vị:

• Súp Bào Ngư Thịt Cua
• Đậu Hũ Tỳ Bà

Món chính:

• Càng Cua Xốt Kewpie Vị Tiêu
• Bò Xiên Nướng Cajun
• Chả Cua Bể Bắc Hà
• Gà Nướng Nam Hàn
• Heo Sữa Quay (1/2 con) – Bánh Bao
• Cá Mú Hấp Tàu Xì Rượu Shaoxing
• Lẩu Hải Sản Pattaya – Bún Tươi

Tráng miệng: Nho Đen

Mẫu thực đơn 27:

Món khai vị:

• Súp hải sản tam tơ

Món chính:

• Nấm cuộn phô mai
• Heo sữa quay giòn
• Tôm mẫu đơn
• Cá chẽm phi lê xốt bơ chanh dây
• Bò hầm tiêu xanh – Bánh mì
• Cơm chiên vịt quay Quế Lâm

Tráng miệng: Sâm tiềm ngân nhĩ hạt sen

Mẫu thực đơn 28:

Món khai vị:

• Gỏi mực rong biển

Món chính:

• Cánh gà rang bơ tỏi
• Đà điểu đút lò sốt Café De Paris
• Tôm cuộn Hải Nam
• Sườn non tiềm bách hợp Đông Trùng
• Cá Tầm đút lò sốt nấm Tùng lộ tiêu đen
• Bò áp chảo Macau – Khoai tây
• Hoa cải Tầm Xuân
• Lẩu nấm hải sản Metropole – Miến trắng

Tráng miệng: Dâu tây nhúng Socola

Mẫu thực đơn 29:

Món khai vị:

• Mực xiên xốt Thái
• Gỏi cá Pattaya

Món chính:

• Tàu hũ ki cuộn tôm
• Súp cua trúc xanh
• Tôm sú rang muối Hong Kong
• Bò nấu rượu vang Pháp – Bánh mì
• Cơm chiên hạt sen thịt cua

Tráng miệng: Chè Bách niên hảo hợp

Mẫu thực đơn 30:

Món khai vị:

• Chả mực vinh quy
• Gỏi vị hoàng

Món chính:

• Bắp bò Thượng Uyển
• Sò điệp xào sa tế Quảng Đông
• Bào ngư tiềm thảo mộc nấm Bạch Linh
• Tôm càng Nam Hải
• Bồ câu quay sứa biển
• Hải sâm hầm nấm Bạch Linh
• Lẩu Uyên Ương – Mì vàng

Món khai vị: Bánh Bombe Alaska

Trên đây là 30+ Thực đơn đám cưới ngon và đặc sắc nhất xin được chia sẻ đến bạn. Hy vọng với những gợi ý mà Neu-edutop.edu.vn giới thiệu trên đây sẽ giúp bạn dễ dàng chọn ra một thực đơn ưng ý trong ngày lễ trọng đại của đời mình. Chúc các bạn có một đám cưới hạnh phúc.