Mách bạn cách làm bánh flan bí đỏ đảm bảo bé thích mê

Chuẩn bị
30 phútChế biến
60 phútDành cho
1 – 2 người

Bánh flan bình thường đã rất ngon mà nay còn kết hợp thêm bí đỏ nữa đảm bảo sẽ cực kỳ hấp dẫn, đặc biệt món này còn giàu chất dinh dưỡng, giúp trẻ tăng rất hiệu quả, hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây để học thêm cách làm bánh flan đơn giản tại nhà nhé!

Nguyên liệu làm món bánh flan bí đỏ

• 1 trái bí đỏ (600gr)
• 50ml sữa tươi
• 70gr sữa đặc
• 2 quả trứng gà
• ¼ thìa cà phê muối
• 10gr đường
• ½ thìa cà phê vani
• 40ml nước lọc
• Dụng cụ: Muỗng, dao, rây lọc, nồi, vỉ hấp bánh, rổ inox lỗ tròn, tăm

Nguyên liệu làm bánh flan bí đỏ

Mẹo hay
Để chọn bí đỏ ngon thì hãy lựa chọn những quả bí nặng tay, vỏ trơn tru và không có nốt sần. Đặc biệt nên lựa chọn những quả bí có cuống 2 – 5cm bởi vì những quả này thường sẽ ngon hơn quả có cuống ngắn.

Cách làm món bánh flan bí đỏ

Bước 1 Sơ chế bí đỏ

Sơ chế bí đỏ

Dùng dao khứa những đường xéo xung quanh cuốn theo hình tròn để thu được một cái nắp nhỏ. Dùng dao tách nhẹ để lấy cái nắp bí đỏ vừa tạo hình được. Tiếp theo dùng muỗng nạo sạch phần ruột và hạt bên trong của quả bí.

Bước 2 Pha hỗn hợp trứng, sữa

Pha hỗn hợp trứng, sữa

Tách lấy hai lòng đỏ trứng và 40gr lòng trắng trứng để riêng vào bát, tiếp theo cho 50ml sữa tươi, 70gr sữa đặc, 40ml nước lọc, ½ thìa cà phê vani dạng nước, ¼ thìa cà phê muối, 10gr đường vào và khuấy đều hỗn hợp.

Lưu ý
Muốn bánh flan được mịn màng thì nên khuấy theo cùng 1 chiều kim đồng hồ và phải khuấy nhẹ tay để tránh nổi bọt khí làm bánh không được mịn màng.

Bước 3 Lọc hỗn hợp qua rây

Lọc hỗn hợp qua rây

Sau khi hỗn hợp đã được khuấy tan thì cho qua rây lọc sẽ giúp bánh được mịn màng hơn.

Bước 4 Hấp bánh

Hấp bánh

Chuẩn bị một cái nồi có đáy sâu, đặt vỉ hấp bánh vào nồi, tiếp theo cho nước vào ngập khoảng ⅓ nồi hấp, chuẩn bị một rổ inox lỗ tròn để vào giúp cố định trong quá trình hấp.

Sau đó đặt bí đỏ vào rổ và cho hỗn hợp trứng sữa vào đầy ruột bí, cuối cùng đậy nắp lại hấp trong khoảng 1 tiếng với lửa nhỏ.

Mẹo hay
Để kiểm tra bánh flan đã chín chưa thì sau khoảng 1 tiếng mở nắp ra dùng cây tăm xăm vào phần bánh flan, nếu tăm không bị dính bánh thì lúc này bánh đã chín rồi đấy.

Tham khảo thêm: Cách làm bánh flan cho bé ăn dặm bằng sữa mẹ không bị tanh

Thành phẩm

Bánh flan bí đỏ

Với cách làm đơn giản bạn đã có ngay món bánh flan bí đỏ thơm ngon, béo ngậy, giàu dinh dưỡng. Lớp bánh flan vô cùng mịn màng ăn kèm phần bí đỏ lại rất vừa miệng chứ không bị quá ngọt. Hứa hẹn sẽ là một món tráng miệng tuyệt vời cho cả nhà.

Ngoài cách làm bánh flan bí đỏ ở trên bạn có thể bỏ túi thêm cách làm sữa bí đỏ để bồi bổ cho cả nhà

Trên đây là cách làm bánh flan bí đỏ mà Neu-edutop.edu.vn muốn chia sẻ đến bạn, hy vọng sẽ giúp bạn biết thêm cách chế biến một món tráng miệng cho bé nhà mình nhé, chúc bạn thành công.

Neu-edutop.edu.vn