Hướng dẫn cách làm dưa leo ngâm tương để dành ăn cả tháng vẫn ngon

Dưa leo là một món ăn ưa thích bởi nó chứa cực ít calo, rất tốt cho quá trình giảm cân của chị em. Đặc biệt món dưa leo ngâm nước tương giòn đậm đà được nhiều người ưa thích trong bữa cơm hằng ngày. Cùng Neu-edutop.edu.vn xem các bước làm món ngon này chi tiết sau đây nha!

Chuẩn bị
15 phútChế biến
15 phútDành cho
4 – 5 người

Nguyên liệu làm dưa leo ngâm tương

• 1kg dưa leo
• 5-6 cọng hẹ
• 2 quả ớt
• 2 quả tắc
• Gia vị: Đường, muối, nước tương

Một số nguyên liệu làm dưa leo ngâm tương

Mẹo hay
Cách chọn dưa leo tươi, ngon
– Khi mua bạn nên chọn những quả thuôn dài, ít bị cong vẹo và không có quá nhiều khác biệt trong hình dáng như bị phình to ở giữa, đầu to đuôi nhỏ hay đầu nhỏ đuôi to.
– Khi bóp nhẹ quả dưa leo thấy ruột bị xốp và da nhăn nheo là quả đã già, ruột sẽ có nhiều hạt và đắng, ăn không ngon nên bạn đừng chọn nhé.

Cách làm dưa leo ngâm tương

Bước 1 Sơ chế dưa leo

Dưa leo rửa sạch, bỏ 2 đầu rồi chẻ làm đôi. Dùng muỗng nạo bỏ phần ruột, cắt nhỏ thành từng miếng khoảng 0.5 – 1cm.

Bạn cho 1 muỗng canh muối vào dưa leo rồi trộn đều lên. Sau 1 giờ, bạn mang đi rửa lại với nước rồi để ráo.

Sơ chế dưa leo

Bước 2 Làm tương ngâm cùng dưa leo

Bạn bắc chảo lên bếp, cho 40ml nước tương, 40ml nước lọc, 2 muỗng canh đường nấu cho sôi. Khi đường đã tan hết bạn tắt bếp, cắt 2 quả ớt, phần đầu hẹ vào. Có thể điều chỉnh tùy theo sở thích.

Thấy nước tương đã nguội hẳn, bạn bỏ lá hẹ, tắc cắt lát mỏng và dưa leo vào trộn cho ngấm gia vị. Cuối cùng bạn cho dưa leo vào 1 chiếc hộp đậy kín, để trong vòng 24h là có thể dùng được rồi.

Làm tương ngâm cùng dưa leo

Thành phẩm

Dưa leo cắn vào giòn sần sật hòa quyện cùng vị chua chua ngọt ngọt của tắc và nước, chút cay của ớt thật đúng là một món dễ nghiện. Ăn kèm với cơm trắng thì còn gì tuyệt vời hơn.

Dưa leo ngâm tương đơn giản mà cực ngon

Neu-edutop.edu.vn đã hướng dẫn bạn chi tiết cách làm dưa leo ngâm tương cực đơn giản. Còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay vô làm ngay món ngon này cho cả nhà thưởng thức vào bữa cơm sắp tới nào bạn ơi!

Neu-edutop.edu.vn