Cách nấu cá dưa biển ngon chuẩn cơm mẹ nấu

Canh cá dưa biển là món ăn ngon và giàu omega 3 và chất đạm. Vậy nên đây là một trong những món ăn cần thiết trong bữa ăn người Việt. Trong bài viết này, Cách Làm Bếp sẽ chia sẻ với các bạn cách nấu canh cá dưa biển ngon chuẩn vị nhất nhé

1. Gỏi cá dưa biển

Nguyên liệu nấu món Cá dưa biển um chuối chát

Cá dưa: 1 con

Sả thái mỏng: 2 nhánh

Ớt: 1 quả

Riềng: 1 củ nhỏ

Hành củ: 2 củ

Tỏi: 2 củ

Thính rang từ gạo

Rau ăn kèm

Cách chế biến món cá biển om chuối chát ngon tuyệt đỉnh

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

Đầu tiên cá dưa sau khi bắt về được làm sạch nhớt bằng tro và nước vôi loãng. Sau đó người ta dùng dao khéo léo mổ cá loại bỏ ruột, đầu và đuôi.

Đầu tiên chúng ta Xẻ dọc cá dưa theo xương sống thành từng lát, ướp với gừng (giã nhỏ), bột nêm, hành tím (giã nát), tiêu bột, ớt xanh (giã nát)…

Bước 2: Tiến hành nấu cá biển om chuối chát

Khử dầu đảo thịt cá cho săn lại và thơm. Sau đó, cho nước vào vừa đủ, đun sôi cùng với chuối chát (gọt vỏ xắt lát).

Khi gần chín, bỏ thêm cà chua và các loại rau thơm như rau răm, ngổ điếc, lá lốt vào, nêm nếm vừa ăn và nhắc xuống.

Tô cá lạc um chuối chát thơm lừng có nước cá sền sệt dẻo quánh như màu mật ong với màu vàng của cá, màu trắng của chuối chát, màu đỏ của cà chua, điểm xuyết màu xanh của rau thơm trông rất bắt mắt.

Với món cá dưa um chuối chát này chúng ta có thể thưởng thức cùng cơm hoặc bún.

2. Cá dưa hấp lá ngải ngon

Nguyên liệu nấu món cá dưa hấp lá ngải ngon

Cá dưa xám: 1 con

Lá ngải: 200 gr

Mỡ nước: 1 muỗng canh

Rượu: 1 muỗng canh

Bột canh: 1/2 muỗng canh

Tiêu bột: 1/2 muỗng cà phê

Ớt xay: 1 muỗng cà phê

CГЎch nấu mГіn cГЎ dЖ°a hấp lГЎ ngбєЈi ngon cho cбєЈ nhГ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá dưa bạn mổ bụng, làm sạch ruột, bỏ mang, rửa sạch rồi để ráo, sau đó cắt khúc khoảng 1 ngón tay. Lưu ý khi làm sạch cá, bạn nhớ bỏ hết các đường chỉ màu đen và rửa sạch máu đọng trong bụng cá cho khỏi tanh.

Bước 2: Ướp cá

Cho cá vào tô, nêm nếm cá các gia vị: 1 muỗng canh rượu nấu ăn, 1/2 muỗng canh bột canh, 1/2 muỗng cà phê tiêu bột và 1 muỗng cà phê ớt xay. Đảo đều và ướp cho cá ngấm gia vị trong vòng khoảng 20 phút.

Bước 3: Hấp cá

Trải một lớp lá ngải lên bề mặt giấy bạc. Đặt cá đã ướp vào giữa, thêm 1 muỗng canh mỡ nước lên mặt cá. Phủ thêm lớp lá ngải lên trên cùng, sau đó gói lại thành gói vuông và mang đi hấp cách thủy trong khoảng 45 phút với mức lửa trung bình cho tới khi cá chín.

Video hướng dẫn cách nấu cá dưa biển ngon chuẩn vị

Thông tin cách nấu cá dưa biển ngon chuẩn vị

Đăng bởi: Hợi Đặng Văn

Từ khoá: Cách nấu cá dưa biển ngon chuẩn cơm mẹ nấu