Cách làm sushi khổng lồ hình Pikachu

Nguyên liệu

• 500g gạo
• 6 quả trứng (4 quả làm mặt, 2 quả làm tai)
• 20g đường
• Thịt cua băm nhuyễn
• Cá ngừ Nhật, thanh cua, rong biển, dưa leo, một lát phô mai màu trắng
• Dầu ăn, bột giấm gạo Nhật, muối ăn
• Màu thực phẩm màu đỏ

Cách làm sushi khổng lồ hình Pikachu

Nấu cơm đỏ, cơm trắng

– Nên chọn gạo thường dùng để làm sushi có bán tại các siêu thị.

– Vo 250g gạo, đổ nước vào, nhỏ 8 giọt màu thực phẩm màu đỏ vào. Bỏ vào nồi cơm và bật chế độ nấu, nấu chín cơm. Khi cơm đã chín, cho 22g bột giấm gạo vào trộn đều.

– Bột giấm gạo làm sushi có thể mua ở các siêu thị, cửa hàng, hoặc bạn có thể dùng 1 muỗng canh giấm gạo bình thường để thay thế.

– Nấu cơm trắng cũng tương tự như cơm đỏ, vo sạch 250g gạo, đổ một lượng nước vừa đủ vào và bỏ vào nồi nấu chín cơm. Khi cơm chín cho một 22g bột giấm gạo vào trộn đều.

Sơ chế trứng

– Đập 4 quả trứng ra tô, cho 20g đường, một chút muối vào, đánh đều cho hỗn hợp tan.

– Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào, khi đầu nóng thì đổ một nửa hỗn hợp trứng vào, dùng đũa khuấy đều liên tục cho trứng tơi ra. Tiếp tục làm như vậy với phần trứng còn lại.

– Trứng chín, cho ra tô, để sang bên.

Chuẩn bị vật dụng trang trí

– Cắt 5 miếng cá ngừ Nhật, mỗi miếng dày khoảng 3cm.

– Dưa leo cắt bằng dao bào thành lát mỏng dài.

– Chuẩn bị miếng thanh cua, gỡ và tách miếng thanh cua phần màu cam ra. Dùng khuôn hình bầu dục đặt vào phần thanh cua màu cam, ấn nhẹ xuống, làm thành 2 cái như vậy.

– Cắt miếng rong biển thành 2 miếng có kích thước bằng với khuôn hình bầu dục. Dùng dầu phớt nhẹ lên miếng rong biển và dán 2 miếng thanh cua đã cắt lên để tạo thành má hồng cho Pikachu.

– Chiên ôm lết 2 quả trứng,  khi chiên cuộn trứng thành hình bầu dục.

– Cho trứng vào màng bọc thực phẩm, quấn chặt tạo thành hình dài, mở màng bọc ra, cắt đôi trứng làm 2 phần.

– Cắt miếng rong biển và quấn xéo 1 đầu của trứng để tạo thành 2 tai Pikachu.

– Bào mỏng bánh cá Nhật, có thể thay bằng phô mai lát màu trắng để trang trí cũng được nhé, dùng ống có hình tròn ấn xuống làm 3 miếng, 2 cái dùng làm tròng trắng mắt Pikachu, một cái làm chi tiết vòng cổ.

– Dùng 1 khuôn tròn ấn miếng vừa làm vòng cổ, cắt lá rong biển thành hình tròn lớn hơn. Ta sẽ có tổng cộng 2 miếng tròn trắng và 1 miếng rong biển to. Xếp những hình tròn vừa làm theo thứ tự từ lớn tới nhỏ (hình 5)

– Cắt lá rong biển thành sợi hình chữ nhật dài, dùng dầu ăn và dán vòng tròn vào giữa.

Cách làm sushi khổng lồ Pikachu

– Lót một miếng giấy, đặt khuôn hình tròn có đường kính 18cm vào, trải màng bọc thực phẩm bên trong khuôn để chống dính. Cho 2/3 trứng đã chiên vào, dùng muỗng trải đều trứng và đè cho phần trứng được chặt.

– Bỏ từng miếng cá ngừ cắt mỏng vào, xếp thành vòng tròn quanh khuôn. Múc cơm đỏ vào, dùng muỗng trải đều và đè nhẹ cho cơm chắc.

– Tiếp đến, xếp dưa leo lên trên, xếp dưa từ ngoài vào trong sao cho phủ hết mặt cơm.

– Cho thịt cua băm nhuyễn cũng trải đều lên.

– Đặt thêm 1 khuôn tròn 18cm chồng lên, kéo màng bọc thực phẩm lồng vào bên trong khuôn.

– Đổ cơm trắng vào, dùng muỗng trải đều cơm cho đều, sau đó bọc màng bọc thực phẩm lại. Bọc thêm 1 miếng nữa để ép cơm cho chặt.

Trang trí cho Pickachu

– Lót một miếng giấy làm bánh lên trên khuôn tròn, bỏ dĩa lên trên và lật ngược sushi lại. Lấy từ từ khuôn ra, gỡ bỏ hết lớp màng bọc.

– Cắt miếng rong biển thành một chấm nhỏ làm mũi và 1 miếng gợn sóng dài làm miệng cho Pikachu. Để mũi và miệng vào. Cắt 2 miếng rong biển thành hình tròn làm mắt, cho 2 miếng hình tròn trắng nhỏ vào làm tròng trắng mắt.

– Tiếp đến cho 2 miếng hình bầu dục thanh cua dán vào 2 bên mép miệng và cắt phần thanh cua dư đi làm má hồng.

Tham khảo thêm: Cách làm sushi tại nhà đơn giản chất lượng chuẩn nhà hàng

Dán vòng cổ và tai

– Dán vòng tròn dây cổ vào phía dưới miệng Pikachu, sao cho dây nằm giữa phần cơm trắng và cá ngừ. Bỏ 2 tai trứng vào.

Thành phẩm

Tham khảo thêm: Cách làm cơm cuộn ngon đúng điệu

Sushi khổng lồ hình Pikachu mới lạ, đẹp mắt. Tham khảo và vào bếp cùng Neu-edutop.edu.vn để làm món sushi hấp dẫn này nhé.

Nguồn tham khảo: Youtube.com