Cách làm soup bông cải sinh dưỡng cho bé

Nguyên liệu

• 700g bông cải xanh
• 2 muỗng canh dầu olive
• 1 củ hành tây
• 1 củ khoai tây
• 120ml sữa tươi

Cách làm soup bông cải

Sơ chế rau củ

Tách từng bông cải xanh, ngâm nước muối pha loãng, cắt hạt lựu.

Hành tây, khoai tây bỏ vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

Hầm mềm các nguyên liệu

Xào hành tây với lửa nhỏ, đảo đều đến khi có hương thơm, bạn thêm bông cải xanh vào nồi.

Thêm 500ml nước và khoai tây, tiếp tục đậy kín nắp, đun sôi sao cho nước cạn còn 1/2.

Xay nguyên liệu

Cho tất cả các nguyên liệu đã mềm vào xay mịn. Chú ý xay 2 – 3 lần không để còn cặn, khi trẻ ăn sẽ dễ bị mắc hóc.

Đun soup

Cho hỗn hợp đã xay lại vào nồi, thêm sữa tươi, đun với lửa nhỏ, đảo đều thêm chút muối. Soup sôi nhẹ là được.

Thành phẩm

Soup bông cải xanh cung cấp hàm lượng dinh dưỡng cao, mẹ có thể cho bé dùng mỗi tuần một lần, luân phiên cùng các loại cháo hay soup khác, nhằm cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho bé.

Xem thêm: Cách nấu cháo mực tươi với súp lơ xanh thơm ngon cho bé

Thông tin tham khảo: wikihow.com