Cùng Cachlambep vào bếp,tìm hiểu chế biến lẩu cá trê nấu mẻ chua chua ngọt ngọt thơm ngon, kích thích vị giác mà chỉ với các bước vô cùng đơn giản. Cùng chuẩn bị nguyên liệu và thử thực hiện ngay món lẩu hấp dẫn này nào.
Xem ngay cách nấu các món lẩu ngon tại cách làm bếp !
Nguyên liệu cho món lẩu cá trê nấu mẻ
Cách chế biến món lẩu cá trê nấu mẻ
Bước 1: Sơ chế cá trê
Hướng dẫn cách làm nước dùng lẩu cá thơm ngon
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Bước 3: Nấu nước dùng mẻ
Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1 muỗng canh dầu ăn. Rồi cho hành tím và tỏi băm vào nồi, đảo đều trên lửa vừa đến khi tỏi và hành tím vàng đều, dậy mùi thơm
Tiếp theo cho vào nồi 4 lít nước và cho tiếp sả, ớt, thơm vào nồi. Đun đến khi nước trong nồi bắt đầu sôi thì hạ lửa nhỏ để bắt đầu nêm nếm gia vị.
Cho vào nồi 4 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, khuấy đều, tăng nhiệt độ lên lửa vừa, nấu sôi trong vòng 10 phút.
Khi nước dùng đã sôi, dùng rây để lượt lấy phần nước cơm mẻ đã ngâm cho vào nồi nước dùng, bạn nhớ lấy vá đảo đều để cơm mẻ ra nước tạo thêm độ chua cho món lẩu. Nêm nếm lại món lẩu với 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh giấm, 2 muỗng canh đường, khuấy đều.Để nước dùng có độ trong và ngon hơn, bạn nhớ vọt bỏ bọt trắng trong lúc đun sôi nhé.
Cho cá trê vào nồi lẩu, đảo nhẹ và nấu đến khi cá chín thì cắt nhỏ lá quế và ngò gai cho vào nồi. Hoặc bạn có thể cho cá trê ra một cái nồi khác, múc một ít nước dùng lẩu vào. Sau đó đợi cho nước dùng sôi thì có thể cho các loại rau ăn kèm vào để thưởng thức nhé.
Video hướng dẫn chế biến lẩu cá trê nấu mẻ
Thông tin về món lẩu cá trê nấu mẻ
Thời gian chuẩn bị: 15M
Thời gian nấu: 30M
Tổng thời gian: 45M
Món ăn cho bữa trưa,tối
Món ăn cho bốn người ăn
Món ăn cho bữa trưa,tối
Xuất xứ món ăn: Việt Nam
Tổng calories món ăn: 300 Kcal
Món lẩu thơm lừng, hấp dẫn, nước lẩu chua chua ngọt ngọt được nêm nếm đậm đà. Thịt cá trê mềm tươi, béo ngậy. Hy vọng công thức trên giúp bạn có món lẩu cá trê nấu mẻ chua ngọt cho cả nhà. Chúc bạn thành công!
Đăng bởi: Đạt Lê
Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết Cách làm lẩu cá trê nấu mẻ thơm ngon thanh mát đậm hương vị của Neu-edutop.edu.vn nếu thấy bài viết này hữu ích đừng quên để lại bình luận và đánh giá giới thiệu website với mọi người nhé. Chân thành cảm ơn.
