Cách làm đậu hũ non chiên chà bông thơm ngon đơn giản vàng giòn

Chuẩn bị
10 phútChế biến
15 phútDành cho
2 – 3 người

Đậu hũ là một loại thực phẩm cung cấp rất nhiều chất đạm cho cơ thể, nếu đã quá ngán với thịt cá thì sao bạn không thử ngay món ăn mà Neu-edutop.edu.vn chuẩn bị giới thiệu dưới đây.

Nguyên liệu làm món đậu hũ non chiên chà bông

• 300g đậu hũ non
• 100g chà bông
• 1 quả trứng gà
• 200g bột chiên giòn
• 200g bột chiên xù
• Hành lá, dầu ăn
• Gia vị: Tương ớt, sốt mayonnaise, muối, đường

Một số nguyên liệu làm món đậu hũ non chiên chà bông

Cách chọn nguyên liệu ngon

• Đậu hũ non bạn nên chọn loại được bao bì, đóng gói kỹ lưỡng, trên bao bì có ghi nguồn gốc xuất xứ và hạn sử dụng rõ ràng. Không nên mua đậu hũ non không có bao bì hoặc bao bì bị rách, hở, thông tin không rõ ràng.
• Chà bông ngon là chà bông có màu vàng nhạt, vị ngọt tự nhiên, sợi tơi xốp, không dai. Không nên mua chà bông có màu vàng đậm có chứa phẩm màu hoặc hóa chất, sợi dai, không tơi xốp.
• Nếu không thích nguyên liệu mua sẵn thì bạn có thể tự làm đậu hũ và tự làm chà bông tại nhà.
• Trứng gà ngon là trứng gà có màu sẫm, vỏ trứng sần sùi, trên vỏ không có những đốm đen hoặc vết nứt. Nếu trứng gà có vỏ ngoài trơn láng thì không nên mua vì đây là trứng gà đã bị để lâu.
• Bạn có thể dễ dàng tìm mua đậu hũ non, chà bông và các nguyên liệu khác ở các chợ, cửa hàng thực phẩm cho đến các siêu thị lớn.
• Nên lựa chọn những địa điểm mua hàng uy tín để đảm bảo chất lượng sản phẩm.

Cách làm đậu hũ non chiên chà bông

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Đậu hũ non mua về bạn cắt nhỏ thành từng miếng vừa ăn. Sau đó rửa sơ đậu hũ qua với nước ấm có pha 1 ít muối để làm sạch rồi để ráo.

Lưu ý: 
–  Bạn nên rửa đậu hũ non nhẹ nhàng để tránh đậu hũ bị vỡ
–  Bạn có thể sử dụng đậu hũ non ở dạng cây hay dạng hộp đều được nhé.

Trứng gà bạn cho vào chén rồi dùng đũa đánh tan lòng đỏ và lòng trắng trứng. Bột chiên giòn và bột chiên xù bạn cho ra 2 dĩa khác nhau. Chà bông bạn cho ra một chén riêng. Hành lá bạn bóc vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 Làm mỡ hành

Cho toàn bộ hành đã cắt vào chén, nêm thêm 1 ít muối và đường để mỡ hành không bị ngán. Tiếp theo bạn cho khoảng 3 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun sôi dầu. Khi dầu sôi thì bạn cho hết vào chén hành đã chuẩn bị là xong phần mỡ hành.

Làm mỡ hành

Bước 3 Tẩm bột chiên

Cho đậu hũ non đã cắt lần lượt lăn qua bột chiên giòn, trứng gà, bột chiên xù. Bạn nên nhớ làm theo thứ tự để bột được dính vào đậu hũ của mình nhiều hơn nhé.

Tẩm bột chiên

Lưu ý: Bạn không nên cho ra dĩa quá nhiều bột chiên giòn và chiên xù cùng một lúc vì nếu chúng ta sử dụng không hết thì bột sẽ bị hư và rất lãng phí.

Bước 4 Chiên đậu hũ non

Cho vào chảo khoảng 250ml dầu ăn, đun sôi dầu. Khi dầu sôi thì bạn cho lần lượt đậu hũ non đã tẩm bột chiên vào. Chiên đến khi nào đậu hũ vàng đều cả 2 mặt thì tắt bếp. Cho đậu hũ ra một cái dĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

Chiên đậu hũ non

Bước 5 Hoàn thành món ăn

Sau khi đậu hũ đã được thấm bớt dầu thì bạn cho đậu hũ ra một cái dĩa khác. Trên mỗi miếng đậu hũ chiên giòn bạn trang trí thêm 1 ít mỡ hành và chà bông chấm cùng tương ớt và sốt mayonnaise là hoàn thành món ăn.

Trang trí thêm mỡ hành và chà bông

Thành phẩm

Đậu hũ non chiên chà bông thơm ngon hấp dẫn

Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay một dĩa đậu hũ non chiên chà bông thơm ngon rồi phải không nào. Miếng đậu hũ vàng ngon, ăn vào một miếng để cảm nhận sự giòn tan bên ngoài, mềm mịn bên trong kết hợp cùng vị thơm của mỡ hành, vị mặn của chà bông sẽ khiến bạn không thể nào ngừng ăn.

Vừa rồi Neu-edutop.edu.vn đã chia sẻ đến bạn cách làm đậu hũ non chiên chà bông thơm ngon hấp dẫn. Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp và thực hiện ngay món ăn này cho gia đình.

Mua dầu ăn tại Neu-edutop.edu.vn

Neu-edutop.edu.vn