Cách làm 3 món trứng chiên lá lốt, lá mơ và ngải cứu thơm ngon, bổ dưỡng

Trứng chiên là món ăn rất dễ chế biến và nó ngày càng được biến tấu nhiều hơn để mang đến người dùng hương vị thơm ngon cùng sự bắt mắt. Hãy cùng Neu-edutop.edu.vn khám phá cách làm 3 món trứng chiên lá lốt, lá mơ và ngải cứu thơm ngon, bổ dưỡng nhé!

Trứng chiên lá lốt

Chuẩn bị
10 phútChế biến
10 phútDành cho
3 người

Hình ảnh các nguyên liệu để chế biến món trứng chiên lá lốt

Nguyên liệu làm món trứng chiên lá lốt

• 30g lá lốt, 3 quả trứng gà.
• 10g hành lá
• Gia vị: Nước mắm, dầu ăn

Cách làm món trứng chiên lá lốt

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Thái nhỏ hành lá và thái sợi lá lốt.

Lá lốt sau khi mua về rửa sạch, thái sợi vừa ăn.

Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2 Đánh trứng

Đánh trứng cho đến khi sủi bọt bạn nhé.

Đánh trứng cho đến khi sủi bọt bạn nhé.

Bạn đập 3 quả trứng vào tô và cho lá lốt, hành lá cùng 1 muỗng nước mắm vào, sau đó đánh bông hỗn hợp trong tô lên.

Bước 3 Chiên trứng

Chiên trứng với lửa vừa.

Trước tiên, bạn cho vào chảo 10g dầu ăn rồi đun đến khi dầu sôi nhẹ. Tiếp đến, bạn cho hỗn hợp trứng vào.

Bạn chiên với lửa vừa đến khi mặt dưới đã chín vàng, sau đó bạn lật trứng và tiếp tục chiên mặt còn lại.

Hãy thử tham khảo qua cách làm bò nướng lá lốt thơm ngon lại đơn giản khi ở nhà.

Thành phẩm

Thành phẩm trứng chiên lá lốt.

Món trứng chiên lá lốt giúp tăng độ thơm ngon của bữa ăn nhờ vị béo từ trứng cùng vị thơm từ lá lốt.

Trứng chiên lá mơ

Chuẩn bị
10 phútChế biến
10 phútDành cho
3 người

Hình ảnh các nguyên liệu làm món trứng chiên lá mơ.

Nguyên liệu làm món trứng chiên lá mơ

• 50g lá mơ, 4 quả trứng gà
• 10g hành tím
• Gia vị: Tiêu, dầu ăn, hạt nêm.

Cách làm món trứng chiên lá mơ

Bước 1Sơ chế nguyên liệu

Lá mơ thái nhỏ.

Lá mơ sau khi mua về rửa sạch sau đó thái nhỏ.

Hành tím rửa sạch, băm nhỏ.

Bước 2Đánh trứng

Đánh trứng đến khi trứng sủi bọt.

Đầu tiên bạn đập 4 quả trứng vào tô và đánh lên, tiếp đến cho vào tô lá mơ, hành tím cùng 2g tiêu, 5g hạt nêm. Sau đó, bạn đánh tan hỗn hợp bằng đũa hoặc cây đánh trứng.

Bước 3Chiên trứng

Bạn chiên trứng với 20g dầu ăn.

Cho vào chảo 20g dầu ăn rồi đun sôi nhẹ, sau đó bạn cho hỗn hợp trứng vào chiên với lửa vừa phải.

Sau khi mặt dưới đã chín vàng bạn dùng vá sạn lật trứng và chiên tiếp mặt còn lại.

Thành phẩm

Thành phẩm trứng chiên lá mơ.

Món trứng chiên lá mơ là sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị béo thơm của trứng cùng chút vị đắng từ lá mơ.

Trứng chiên ngải cứu

Chuẩn bị
10 phútChế biến
15 phútDành cho
3 người

Hình ảnh những nguyên liệu làm món trứng chiên ngải cứu.

Nguyên liệu làm món trứng chiên ngải cứu

• 30g lá ngải cứu, 3 quả trứng gà.
• 5g hành tím.
• Gia vị: Tiêu, dầu ăn, muối, nước mắm, tương ớt.

Cách làm món trứng chiên ngải cứu

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Ngải cứu thải nhỏ.

Lá ngải cứu sau khi mua về rửa sạch, thái nhỏ.

Hành tím rửa sạch sau đó băm nhuyễn.

Bước 2Đánh trứng

Bạn cho trứng vào tô đánh tan trước khi cho các nguyên liệu khác vào.

Trước tiên, bạn đập 3 quả trứng vào tô và đánh lên. Sau đó bạn cho thêm lá ngải cứu, hành tím, ½ muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng cà phê muỗi, 1 muỗng cà phê nước mắm và 2g tương ớt vào tô.

Tiếp đến, bạn đánh tan hỗn hợp bằng cây đánh trứng hoặc bằng đũa.

Bước 3 Chiên trứng

Cho 20g dầu ăn vào chảo và đun đến khi dầu sôi nhẹ, sau đó bạn cho hỗn hợp trứng vào dàn đều trên bề mặt chảo.

Bạn chiên với lửa vừa đến khi trứng chín vàng 2 mặt là được.

Thành phẩm

Thành phẩm trứng chiên ngải cứu.

Món trứng chiên ngải cứu có vị béo thơm của trứng hòa cùng mùi thơm của ngải cứu rất hấp dẫn.

Mẹo hay:
     *  Việc đánh trứng sủi bọt sau đó mới cho các nguyên liệu khác vào sẽ giúp trứng bông xốp và mềm hơn khi ăn
     * Thêm một ít dầu ăn khi nêm gia vị trứng sẽ giúp trứng chiên có màu sắc đẹp mắt hơn và không bị khô đấy
     * Để có được những quả trứng ngon, bạn nên chọn những quả trứng có vỏ dày, cứng và kích thước vừa phải. Bạn cũng có thể lắc nhẹ quả trứng, nếu có sự chuyển động bên trong thì đấy là trứng còn mới.

Trên đây là cách làm 3 món trứng chiên lá lốt, lá mơ và ngải cứu thơm ngon, bổ dưỡng mà Neu-edutop.edu.vn đã tổng hợp được. Hy vọng những thông tin này hữu ích với bạn. Chúc bạn nhiều sức khỏe!

Neu-edutop.edu.vn