Các loại acid amin thiết yếu đối với cơ thể

Cơ thể cần 20 loại axit amin khác nhau để duy trì sức khỏe tốt và hoạt động bình thường. Trong đó, có 9 loại axit amin thiết yếu mà cơ thể không thể tự tổng hợp được, phải hấp thụ từ thực phẩm. Vậy những loại axit amin đó là gì, hãy theo dõi qua bài viết sau nhé.

Một cơ thể khỏe mạnh có thể sản xuất 11 axit amin khác, vì vậy những axit amin này thường không cần đi vào cơ thể thông qua chế độ ăn uống. Axit amin xây dựng cơ bắp, xúc tác các phản ứng hóa học trong cơ thể, vận chuyển chất dinh dưỡng, ngăn ngừa bệnh tật và thực hiện các chức năng khác. Thiếu axit amin có thể dẫn đến giảm khả năng miễn dịch, các vấn đề về tiêu hóa, trầm cảm, các vấn đề về khả năng sinh sản, tinh thần mệt mỏi lờ đờ, trẻ em chậm phát triển và nhiều vấn đề sức khỏe khác. Mỗi axit amin thiết yếu đóng một vai trò khác nhau trong cơ thể, dưới đây là 9 loại axit amin thiết yếu mà cơ thể bạn cần.

Lysine

Lysine là một trong những axit amin thiết yếu mà cơ thể bạn cần để tổng hợp protein. Vì cơ thể chúng ta không thể sản xuất các axit amin thiết yếu, bao gồm lysine trong chế độ ăn uống của bạn là cách duy nhất để đảm bảo rằng bạn đang nhận được nó.

Lysine đóng một vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ hệ thống miễn dịch của bạn. Giúp cải thiện hiệu suất khi thực hiện các hoạt động ở cường độ cao. Lysine đặc biệt có lợi đối với những người mắc phải các bệnh lý như virus herpes simplex (HSV) và bệnh tiểu đường.

Thực phẩm có nguồn gốc động vật rất giàu lysine, bên cạnh đó các loại quả như bơ, xoài, khoai tây, cà chua, lê… cũng chứa một lượng đáng kể lysine.

Histidine

Histidine tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của cơ thể, tạo ra các tế bào máu và sửa chữa mô. Nó cũng giúp duy trì lớp bảo vệ đặc biệt bao phủ các tế bào thần kinh, được gọi là vỏ myelin. Cơ thể chuyển hóa histidine thành histamine, rất quan trọng đối với khả năng miễn dịch, sức khỏe sinh sản và tiêu hóa. Sự thiếu hụt có thể gây ra thiếu máu và lượng máu thấp dường như phổ biến hơn ở những người bị viêm khớp và bệnh thận.

Histidine được tìm thấy nhiều trong các loại thịt bò, lợn, gà, trứng, sữa.

Threonine

Threonine cần thiết cho làn da và răng khỏe mạnh, vì nó là một thành phần trong men răng, collagen và elastin. Nó giúp hỗ trợ chuyển hóa chất béo và có thể có lợi cho những người bị chứng khó tiêu, lo lắng và trầm cảm nhẹ.

Threonine là một axit amin được tìm thấy chủ yếu trong trà xanh và đen và một số loại nấm. Nó cũng có sẵn ở dạng viên nén hoặc viên nén.

Methionine

Methionine là axit amin giúp xây dựng các protein tạo nên các mô và cơ quan trong cơ thể bạn. Methionine cũng giúp giữ cho móng tay chắc khỏe. Nó hỗ trợ hấp thụ selen và kẽm thích hợp và loại bỏ các kim loại nặng, chẳng hạn như chì và thủy ngân.

Ngoài ra, methionine đóng một vai trò quan trọng trong việc bắt đầu quá trình tạo ra các protein mới bên trong tế bào của bạn, một thứ liên tục xảy ra khi các protein cũ bị phá vỡ. Mặc dù hầu như tất cả các loại thực phẩm chứa protein đều có một số methionine, nhưng lượng methionine lại rất khác nhau. Trứng, cá và một số loại thịt có chứa một lượng lớn axit amin này.

Valine

Valine cần thiết cho sự tập trung tinh thần, phối hợp nhịp nhàng của cơ bắp và giữ trạng thái bình tĩnh. Bạn có thể sử dụng chất bổ sung valine để tăng cơ bắp, sửa chữa mô và năng lượng. Sự thiếu hụt có thể gây mất ngủ và giảm chức năng tâm thần.

Valine có nhiều trong các thực phẩm như cá, thịt gia cầm, gan bò, gan lợn, sữa và chế phẩm từ sữa, rau xanh, đậu nành,…

Isoleucine

Isoleucine giúp chữa lành vết thương, miễn dịch, điều chỉnh lượng đường trong máu và sản xuất hormone. Nó chủ yếu hiện diện trong mô cơ và điều chỉnh mức năng lượng. Người lớn tuổi có thể dễ bị thiếu isoleucine hơn những người trẻ tuổi. Sự thiếu hụt này có thể gây ra hiện tượng suy yếu và run cơ.

Ngũ cốc, rong biển, thịt gà, thịt cừu, pho mát, cá,… là những nguồn thực phẩm chứa isoleucine

Leucine

Leucine giúp điều chỉnh lượng đường trong máu và hỗ trợ sự phát triển và sửa chữa cơ xương. Nó cũng cần thiết cho việc chữa lành vết thương và sản xuất hormone tăng trưởng.Thiếu leucine có thể dẫn đến phát ban trên da, rụng tóc và mệt mỏi.

Sự thiếu hụt axit amin này là rất hiếm vì có rất nhiều loại thực phẩm chứa nó như phô mai, vừng, hạt bí ngô, trứng, đậu lăng…

Phenylalanin

Phenylalanin là một axit amin, là thành phần cấu tạo của protein trong cơ thể bạn. Phân tử này tồn tại ở hai dạng hoặc cách sắp xếp: L-phenylalanin và D-phenylalanin. Chúng gần giống nhau nhưng có cấu trúc phân tử hơi khác. Dạng L được tìm thấy trong thực phẩm và được sử dụng để sản xuất protein cho cơ thể, trong khi dạng D có thể được tổng hợp để sử dụng trong các ứng dụng y khoa nhất định.

Phenylalanin giúp cơ thể sử dụng các axit amin khác cũng như protein và enzym. Cơ thể chuyển hóa phenylalanin thành tyrosine, cần thiết cho các chức năng của não.

Cơ thể của bạn không thể tự sản xuất đủ L-phenylalanine, vì vậy nó được coi là một axit amin thiết yếu phải có được thông qua chế độ ăn uống. Nó được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm – cả nguồn thực vật và động vật..

Tryptophan

Mặc dù thường liên quan đến việc gây buồn ngủ, tryptophan còn có nhiều chức năng khác.Nó cần thiết để duy trì sự cân bằng nitơ và là tiền thân của serotonin, một chất dẫn truyền thần kinh điều chỉnh sự thèm ăn, giấc ngủ và tâm trạng của bạn. Sự thiếu hụt tryptophan có thể gây ra một tình trạng gọi là pellagra, có thể dẫn đến chứng mất trí , phát ban trên da và các vấn đề về tiêu hóa.

Tryptophan có thể được tìm thấy trong một số thực phẩm, đặc biệt là những thực phẩm giàu protein như: thịt gà, cá, phô mai, trứng, đậu phộng…

Hy vọng bài viết trên đã cung cấp cho bạn đọc thông tin về 9 loại axit amin thiết yếu. Hãy đảm bảo cơ thể bạn dung nạp đủ các loại axit amin đó để luôn có một thể trạng tốt nhất nhé.

Nguồn: Healthline, medicalnewstoday

Có thể bạn quan tâm: Acid amin thiết yếu là gì? Lợi ích, liều lượng và nguồn thực phẩm