Bữa sáng ngon và đủ chất với món trứng cuộn đậu đỏ cực chất

Món trứng cuộn đậu đỏ có cách làm khá đơn giản, nguyên liệu lại dễ kiếm, rất phù hợp làm bữa sáng cho các bé, vừa cung cấp đủ các chất dinh dưỡng như chất đạm, chất xơ, vitamin A, E, B,… lại ngon miệng, không gây ngấy.

Nguyên liệu làm món trứng cuộn đậu đỏ

• 3 quả trứng gà
• 1 bịch sữa tươi
• 3 củ cà rốt
• 2 củ đậu
• 100g đậu đỏ
• Gia vị : Muối, nước tương

Cách làm món trứng cuộn đậu đỏ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Củ đậu, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi.

Đánh tan 3 quả trứng gà, sau đó cho vào ½ muỗng cà phê muối và sữa, đánh đều để hỗn hợp hòa quyện.

Đậu đỏ hấp chín, giã hoặc nghiền nhuyễn.

Bước 2: Xào cà rốt và củ đậu

Cho dầu vào chảo, xào củ đậu và cà rốt với 1 muỗng canh nước tương, đảo nhanh tay để nước tương ngấm đều.

Bước 3: Chiên trứng

Cho vào chảo một ít dầu ăn, tráng một lớp trứng mỏng, khi mặt dưới trứng chín thì xếp cà rốt, củ đậu, đậu đỏ lên. Dùng đũa và vá cuộn tròn trứng lại.

Cắt trứng thành từng khoanh vừa ăn là hoàn thành.

Thành phẩm

Trứng cuộn vàng ươm, nóng hôi hổi vừa có vị giòn ngọt tươi mát của củ đậu, cà rốt vừa có vị béo bùi của đậu đỏ và trứng tạo nên một món ăn sáng dinh dưỡng, thanh đạm lại không kém phần ngon miệng.

Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có ngay bữa sáng dinh dưỡng, ngon lành rồi. Ghi lại công thức để hôm nào làm cho cả nhà nhé.

Xem thêm

>> Cách làm trứng cuộn kiểu Hàn đẹp mắt

>> Cách làm trứng cuộn tôm ngon miệng bổ dưỡng

>> Cách làm trứng cuộn cơm nhanh cho bữa sáng

Kinh nghiệm hay Neu-edutop.edu.vn