Ăn trưa như thế nào là tốt, đúng cách? 9 điều cần đặc biệt lưu ý

Một bữa trưa đúng cách sẽ cung cấp đầy đủ năng lượng cho cơ thể và hỗ trợ cải thiện sức khỏe. Để hiểu thêm về ăn trưa như thế nào là tốt, hãy đọc ngay bài viết dưới đây nhé!

Tăng cường nạp rau

Rau cung cấp cho cơ thể chúng ta nhiều chất dinh dưỡng quan trọng, vừa cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động, vừa bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật và lão hoá. Bạn có thể ăn rau củ với một chút gia vị ở dạng sống, hấp, áp chảo, luộc hoặc nướng để có nhiều hương vị khác nhau.

Rau cung cấp cho cơ thể chúng ta nhiều chất dinh dưỡng quan trọng

Kết hợp với ngũ cốc nguyên hạt

Ngũ cốc nguyên hạt cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Hơn nữa, ngũ cốc nguyên hạt có chứa vitamin và chất xơ có thể hỗ trợ hệ tiêu hóa, hệ thống miễn dịch khỏe mạnh, giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả. Tuy nhiên bạn cũng không nên quá lạm dụng mà cần phải cân nhắc với liều lượng thích hợp.

Không nên lạm dụng ngũ cốc nguyên hạt mà cần phải cân nhắc với liều lượng thích hợp

Làm ngọt mọi thứ với trái cây

Trái cây chứa hàm lượng fructose cao, dễ được tiêu hóa và chuyển hóa thành các dưỡng chất qua hệ thống tiêu hóa của cơ thể. Ngoài ra, trái cây cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng, chất xơ và carbohydrate lành mạnh giúp cơ thể thoải mái suốt cả ngày. Do đó, hãy bổ sung nhiều trái cây tươi trong khẩu phần bữa ăn trưa vì nó không gây ra sự thừa năng lượng và đường như khi ăn vào buổi tối.

Bổ sung trái cây tươi trong khẩu phần bữa ăn trưa vì nó không gây ra sự thừa năng lượng

Bỏ qua muối – sử dụng các loại thảo mộc và gia vị khác để tạo hương vị

Muối là loại gia vị thường được sử dụng trong ẩm thực của chúng ta. Tuy nhiên, việc bỏ quá nhiều muối trong các món ăn hằng ngày dẫn đến nhiều hệ lụy đối với sức khỏe như cao huyết áp, đột quỵ, suy thận, ung thư dạ dày,…

Hãy thử bỏ qua muối và trải nghiệm với các loại gia vị thảo mộc khác nhau mà bạn không sử dụng thường xuyên để có thể cải thiện hương vị cho các món ăn hàng ngày.

Trải nghiệm với các loại gia vị thảo mộc khác nhau để có thể cải thiện hương vị cho các món ăn hàng ngày

Ăn theo mùa để tăng cường dinh dưỡng

Sản phẩm đúng mùa không chỉ ngon hơn mà còn giữ được nhiều chất dinh dưỡng hơn. Do đó, hãy tìm hiểu các sản phẩm khi mua sắm là cách tốt nhất để mua sản phẩm tươi sống đúng mùa, tăng cường dinh dưỡng cơ thể.

Ăn sản phẩm đúng mùa vừa ngon hơn mà còn giữ được nhiều chất dinh dưỡng hơn

Chú trọng ưu tiên các thực phẩm giàu vitamin

Vitamin từ các loại rau xanh và trái cây tuy không tạo ra nguồn năng lượng lớn nhưng có thể giúp cơ thể cải thiện sự trao đổi chất.

Do đó, bữa trưa bạn có thể ưu tiên lựa chọn bổ sung các thực phẩm giàu vitamin và các chất dinh dưỡng cần thiết để giúp cho cơ thể hồi sinh, tạo nền tảng sức khỏe và mang lại hiệu quả cao cho buổi chiều tràn đầy năng lượng để làm việc.

Thực phẩm giàu vitamin và các chất dinh dưỡng cần thiết để giúp cơ thể cải thiện sự trao đổi chất

Nên ăn nhiều thực phẩm chống lão hóa

Muốn có một bữa trưa lành mạnh, tốt cho sức khỏe, giúp nuôi dưỡng cơ thể từ sâu bên trong, bạn nên lựa chọn thực phẩm có tác dụng chống lão hóa để đưa vào thực đơn bữa trưa hàng ngày. Một số thực phẩm chống lão hóa như bông cải xanh, cải bó xôi, ớt chuông, đu đủ,…

Bông cải xanh là một trong những thực phẩm chống lão hóa tốt

Nên ăn nhiều cá hơn

Cá là món ăn cơ thể dễ dàng hấp thụ, chứa nhiều protein hơn các thực phẩm khác cũng như các chất dinh dưỡng cần thiết như omega 3 tốt cho thị lực, tim mạch, não bộ.

Ngoài ra, so với các món ăn khác trong nhóm động vật, cá chứa thành phần cholesterol tương đối thấp. Từ đó, có thể ngăn ngừa hiệu quả các bệnh tim mạch và mạch máu não.

Ăn nhiều cá tốt cho tim mạch, não bộ và thị lực

Lưu ý để không ảnh hưởng đến sức khỏe và tâm trạng

Do đặc tính công việc cũng như sự tiện lợi, giờ nghỉ trưa thường bao gồm cả việc ăn uống, đi lại, ngủ nghỉ tại các văn phòng. Tuy nhiên, cần lưu ý một số thói quen trong vấn đề ăn uống ảnh hưởng đến sức khỏe và tâm trạng:

• Ăn quá nhanh: Ăn uống vội vàng, nhai không kỹ, nuốt quá nhanh khiến cho hệ tiêu hóa bị quá tải. Đồng thời, tập trung trở lại với công việc sau ăn khiến cho cơ thể không được nghỉ ngơi, cơ quan tiêu hóa phải làm việc trong tình trạng căng thẳng. Từ đó dẫn đến các vấn đề sức khỏe của hệ tiêu hóa.
• Ăn quá nhiều tinh bột trong bữa trưa mà thiếu các chất dinh dưỡng khác: Các món ăn nhanh chứa nhiều tinh bột dễ hấp thụ vào cơ thể, thiếu cân bằng dinh dưỡng, làm cho bạn có cảm giác no nhanh và nhanh đói. Do đó, bạn có thể ăn thêm các loại rau và trái cây hoặc kết hợp thêm trứng, thịt… để bổ sung các chất dinh dưỡng còn thiếu.

Không nên ăn quá nhiều tinh bột và ăn quá nhanh trong bữa trưa

Trên đây là những thông tin về việc ăn trưa đúng cách và tốt cho sức khỏe. Nếu thấy bài viết hữu ích, hãy chia sẻ đến cho bạn bè và người thân nhé!

Nguồn: Insider, Moh.gov